焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出SO2。
【基本信息】
外观:白色或微黄色结晶形粉末或小结晶
产品规格:二氧化硫≥ 65%
铁≤ 0.005%
水不溶物≤ 0.05%
PH值:4.0-4.6
化学品中文名称:偏二亚硫酸钠
化学品英文名称:sodium metabisulfite
类别:抗氧化剂。
【主要用途】
化工
用于生产保险粉，磺胺二甲基嘧啶安乃近，己内酰胺等以及氯仿，苯丙砜和苯甲醛的净化。照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂，橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体，染料，制革用作还原剂 用作电镀业，油田的废水处理 以及用作矿山的选矿剂等。
工业
上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门;在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。
用作化学试剂
(印染和摄影等方面)、用作漂白剂 媒染剂，还原剂橡胶凝固剂，也用于有机合成制药及香料等。
【急救措施】
接触:立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医。
眼睛接触:立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。
吸入:脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。
食入:用水漱口，给饮牛奶或蛋清，就医。
【消防措施】
危险特性:具有强还原性，与强氧化剂如铬酸酐、氯酸盐和高锰酸钾等接触，能发生强烈反应，引起燃烧或 。
有害燃烧产物:氧化钠(Na2O)和二氧化硫(SO2)
燃烧方程式:Na2S2O5+O2-点燃-2SO2+Na2O
灭火方法:消防人员必须穿全身防火防毒服，在上风向灭火。灭火时尽可能将容器从火场移至空旷处。
